梭鲈是一种凶猛的外来鱼种,在自然水域中几乎没有天敌。其原产地位于欧洲的黑海、里海以及波罗的海水系,在境内并没有野生分布。
梭鲈不仅生长速度快,适应力强,而且营养丰富,肉质鲜美,甚至还有“淡水鱼王”的称号。早在苏联时期,梭鲈就已风靡海外市场,后来被开发成重要的商业鱼种,并移植到多个水库中,创造了可观的经济效益。
梭鲈能在国外市场走红,主要是因为其鱼肉中基本没有肌间刺,蛋白质含量也明显高于普通淡水鱼,这些特点迎合了欧美消费者的饮食习惯。有了市场的认可,梭鲈很快成为欧美市场的“明星水产”,也为后来引入奠定了基础。
据资料记载,60年代初梭鲈首次被引入新疆的伊犁河水系。梭鲈属于亚冷水性鱼类,而伊犁河的水质非常适合其生长,因此野生梭鲈的种群数量不断扩大。如今,黑龙江水系、乌苏里江以及兴凯湖中也有野生梭鲈的分布。
为了评估新疆地区的梭鲈种群,新疆水产科研所曾进行过资源调查。捕捞上来的梭鲈大多在34至57公分左右,体重从0.9至2.2公斤不等。据资料记载,在80年代捕获的梭鲈样本中,体重最大的达到了惊人的十二公斤。如此庞大的体型足以成为水中霸主。此外它还被视作具有很高潜力的商业养殖对象其营养和口感也得到了国内消费者的青睐随着知名度的提高市场价格也不断攀升。然而盲目引种和推广也可能带来生态风险需要高度警惕。与从欧洲“偷渡”而来的赤鲈相比梭鲈的潜在风险更大不得不引起人们的担忧。总之单纯从营养和口感的角度来说梭鲈确实是一条“好鱼”但盲目引种和推广也可能使其成为“生态杀手”。因此我们必须谨慎对待确保生态环境的安全同时也让消费者能够享受到这一美味的鱼种所带来的福利。