一道家常美食，简单易学，相信大家都会喜欢~
作者：林西Lynsey
所需食材：
西红柿 1个
圆白菜 半个
尖椒 1个
红辣椒 若干
小葱 1根
大蒜 3瓣
白糖 少许
鸡精 少许
酱油 2勺
食用油 若干
制作步骤：
1.将西红柿切小块，如不喜欢西红柿皮，可用热水烫一下去皮。
2.尖椒切丝，去掉把和白丝，以确保口感不辣。
3.圆白菜切丝备用，仅使用半个。
4.小葱切小段，蒜瓣切沫，干红辣椒掰断，以便炒出香味。
接下来是烹饪步骤：
1.热锅凉油，先将圆白菜炒至断生，盛出备用。
2.再次热锅凉油，加入干红辣椒、小葱、蒜末，炒出香气。
3.加入西红柿和尖椒，将西红柿炒至起沙。
4.放入2勺酱油、2勺盐、1勺白糖和半勺鸡精，根据个人口味适量调整。
5.将之前炒好的圆白菜重新放入锅中，翻炒均匀。待圆白菜出水后，盖上锅盖，注意无需额外加水。
小贴士：
1.虽然烹饪过程中需要两次起锅烧油，但这样能让菜品更加美味。
2.烹饪过程中无需加水，这样收汁后的菜品更加香浓。
这道菜的食材还具有以下营养价值：
1. 减缓色斑延缓衰老：西红柿中的番茄红素具有强大的抗氧化能力，能够抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病发生，并降低眼睛黄斑的退化。
2. 抗癌：番茄红素能有效预防多种癌症。
3. 降脂降压：有助于改善牙龈或皮下的症状。
4. 防止血栓：适量饮用番茄汁对冠心病及中风患者的康复有益。
5. 健胃消食：具有助消化、润肠通便的作用。
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