**扇贝粉丝**
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油、蒜、盐、料酒、香葱、油、老抽、红椒适量。
做法：
1. 清洗扇贝，将粉丝用凉水泡软后，再用开水烫一下。
2. 把泡好的粉丝放在扇贝里，铺上煸炒过的蒜末。
3. 调制酱汁，淋在粉丝上。然后放入蒸锅，开锅后蒸8分钟，最后浇上热油即可食用，撒上香葱和红椒末增香。
**油焖大虾**
食材：新鲜大虾、油、盐、葱丝、姜丝、番茄酱、生抽、糖、料酒。
做法：
1. 清洗大虾，去除虾腿、虾须和沙线。
2. 葱姜切丝备用。
3. 烧热锅，放少许油，加入大虾煸炒。
4. 煸炒至虾壳，加入番茄酱继续煸炒。
5. 炒香葱姜丝，烹入料酒，加入盐、糖、生抽和适量的水，中火焖至汤汁浓缩。
**麻辣小龙虾**
食材：小龙虾、重庆火锅料、蒜、葱白、香叶、姜片、啤酒、糖、花椒、干辣椒。
做法：
1. 用香油和盐浸泡小龙虾去污，然后加入白酒摇晃清洗。
2. 热锅不放油放入龙虾煸至变色。
3. 加入火锅料、干辣椒和花椒炒出香味。
4. 放入蒜瓣、香叶、葱白和姜片翻炒。
5. 烹入啤酒，放入糖、盐，烧至汤汁浓缩。