现在的生活条件越来越好，人们常常享受美食，口福是饱了，但一系列因肥胖引起的问题也随之而来。想要保持健康，管住嘴，顺应时节，多吃时令鲜味十分重要。春天正是各种的鲜嫩季节，是时候换换口味，缓解油腻了。以下是六种常见的野菜，它们不仅美味，而且营养丰富，是春天的健康选择。
首先推荐的是蒲公英。春天干燥易上火，蒲公英是中医建议的降火良方。整株蒲公英都有很好的用价值，也是膳一体的优秀食材。推荐的做法是凉拌蒲公英，不仅口感清爽，而且健康营养。
接下来是底皮菜（又称地衣、地木耳），生长在阴暗潮湿的地方，和木耳的生长习性相似，但营养价值更高，甚至被称为“土燕窝”。推荐的地皮菜炒鸡蛋，美味可口，营养丰富。
马齿苋是一种生命力顽强的野菜，晒干后也能复活，有着“死不了”、“长寿草”的别称。它有着很高的食用价值和用价值，这里推荐的马齿苋包子，是用干马齿苋制作而成的美味佳肴。
灰灰菜也是一种野菜佳品。春天刚发芽的时候非常鲜嫩，钙含量和铁含量都很高。推荐的做法是蒸灰灰菜，简单易做，口感鲜美。
荠菜作为春日里的不可错过的鲜味，有着很高的食用价值和用价值。这里推荐的荠菜菜馍，是用半烫面制作的饼皮包裹荠菜馅料的美味小吃。春天的荠菜鲜嫩可口，搭配鸡蛋制作更是美味无穷。
以上这些野菜都是春天的健康选择。它们不仅美味可口，而且营养丰富。春天正是吃的最佳时机，不要错过这个机会，多吃点健康的食物吧！