【甜酱的小厨房】教你做美味牛腩炖番茄
所需材料：
牛腩 250克
番茄 3个
盐 1茶匙
东古一品鲜酱油 2勺
番茄酱 1勺
东古上等蚝油 1勺
白糖 半勺
东古料酒 2勺
香叶 3片
姜片 2片
冰糖 6块
制作步骤：
1.将牛腩提前浸泡水，然后用冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水15分钟，期间撇去浮沫。
2.在焯水期间，将番茄烫一下去皮，切成小块备用。
3.热锅凉油，放入冰糖炒糖色，注意火候不要太大，以免炒焦。
4.糖色炒好后，加入牛腩翻炒均匀，然后加入生抽、老抽和香叶继续炒匀。
5.接着加入切好的番茄块、番茄酱和白糖，翻炒均匀。
6.加入两大碗水，放入蚝油，大火煮开后转小火，焖煮40分钟。
7.最后加入适量盐调味，出锅享用。
健康益处：
1.本道菜品以牛肉为主料，对于调节病后体虚有良好效果。牛肉富含蛋白质和氨基酸，更贴近需求，能提高机体抗病能力，适合生长发育期、术后及病后调养人群食用。寒冬时节食用更是暖胃佳品。
2.牛肉还有补血养血的功效。它能补中益气、滋养脾胃、筋骨，对于中气下隐、气短体虚、筋骨、贫血久病及面黄目眩的人群有很好的食疗作用。
3.牛腩还有强筋壮骨的功效。食用牛腩能安胎补神，增强体力。
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