大家好，我是小董，一个喜欢烹饪又担忧身材走样的90后。日常的我，总是尝试用普通的食材，创造出美味的佳肴！
作为一个地道的北方人，我对红薯粉条情有独钟。回想起小时候，妈妈常做的白菜炖红薯粉条，那真的是冬日里的温暖味道。虽然现在的生活条件好了，但那份对红薯粉条的热爱从未改变。
香菇被誉为“山珍之王”，其味道鲜美，香气扑鼻，且富含营养。因其营养丰富、低脂肪的特点，我们家常将其与其他食材搭配做菜。特别是香菇酱，每次做的时候都是全家人的最爱。
今天我想给大家换换口味。最近我在超市购买了新鲜的香菇，打算用它和红薯粉条做一道鲜香美味的香菇炖粉条。这道菜不仅好吃，而且非常下饭。红薯粉条与香菇的搭配，简直是鲜上加鲜。
【主要食材】：新鲜的香菇、红薯粉条、五花肉，还有葱、蒜、红辣椒。
【调料】：盐、十三香、生抽和蚝油。
接下来，我详细介绍一下制作过程：
1. 将香菇洗净并去掉根部，切片备用。
2. 红薯粉条用热水泡软。
3. 将五花肉切片，葱蒜切末，红辣椒切圈备用。
4. 锅中烧水，将香菇焯水半分钟以杀菌并激发其鲜味。
5. 炒制五花肉至发白，加入葱蒜炒香，然后放入香菇翻炒。
6. 加入清水，放入生抽、盐和十三香，大火烧开，下入泡好的红薯粉条，炖10分钟左右。
7. 收汁后，加入蚝油、葱末和红辣椒，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的香菇炖粉条就完成了。特别提醒一下，香菇一定要焯水，这样可以杀菌并激发其味道；红薯粉条要用热水泡软，减少烹饪时间；如果喜欢辣味，可以添加1-2个干辣椒。
我是小董，一个热爱家庭烹饪的90后。我会持续分享更多家常美食的制作方法，希望大家喜欢并关注我的频道，一起为家人做出更多美味的餐点！