大家好，这里是小慧说美食。在我们东北地区，宴请客人时，餐桌上总少不了这八道菜。它们不仅美味，还很有面子，做法简单，好吃不贵，即使是厨房小白也能轻松驾驭。学会了，给家人安排一顿，大人小孩都会喜欢吃，全家人都会夸你的厨艺高超。
一、地三鲜
1. 食材：茄子、土豆、小米辣、生抽、生姜、蒜瓣、老抽、白砂糖、淀粉、蚝油、食盐、青椒。
2. 做法：
（1）茄子洗净切条，土豆洗净去皮切条，小米辣切圈，生姜、蒜瓣切片备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、白砂糖、淀粉、蚝油以及清水，搅拌均匀备用。
（3）茄子裹上一层淀粉，下入热油锅中炸至金捞出。
（4）锅中爆香生姜蒜片和小米辣，加入青椒和茄子翻炒，倒入调味汁，大火焖炖至汤汁即可。最后撒上小米辣点缀，即可开吃。
二、锅包肉
1. 食材：里脊肉、胡萝卜、小葱、生姜、蒜瓣、香菜、白砂糖、陈醋等。
2. 做法：腌制肉条后，将肉片裹上一层淀粉，热油锅中炸至变色捞出备用。再爆香生姜蒜片，倒入糖醋汁翻炒至汤汁，最后加入葱丝等食材翻拌均匀即可。
三、豆角土豆焖排骨
食材有土豆、排骨、豆角等。做法是先处理食材并焯水排骨去血水，然后炒制过程中加入冰糖和调料如生抽等并炖煮一段时间收汁即可。口味营养俱佳老少皆宜待客必备佳肴。其他如白菜炖粉条等也各有特色美味可口营养丰富待客必备菜肴。总之这些菜肴色香味俱全老少皆宜简单上手符合东北菜特点吸引大家喜爱和追捧哦！小慧今天分享的八道菜大家喜欢吗感兴趣的话可以在家试着做哦招待朋友也很好！大家学会了都可以成大厨哦！