新的一年，蒸生蚝成为了餐桌上的一道亮丽风景，寓意着好运连连，美好事物接踵而至。这道鲜嫩、低脂又营养的美食，定能让你的味蕾为之欢舞。
这道菜由吴妈厨房倾情呈现。制作所需的食材非常简单：新鲜的生蚝、蒜瓣、葱花以及一些调料。准备好这些食材，你就可以轻松开启这道美食的制作之旅。
将鲜活的生蚝处理干净，用刷子仔细刷洗。然后，冲洗干净，放在料理锅的蒸架上，撒上料酒，盖上锅盖。接下来，就是调制蘸汁了。将特制的酱油、味极鲜酱油、蒜瓣末、香葱碎、白糖、白芝麻、小米椒末和纯净水混合在一起，搅拌均匀，作为生蚝的蘸料。
一切准备就绪后，就可以开始蒸煮了。煮开后，大约需要5到8分钟的蒸煮时间。这期间，你可以准备一些餐具和饮品，等待这道美食的呈现。
当生蚝蒸熟后，蘸上特制的酱汁，就可以品尝这道鲜嫩、低脂健康的美食了。过年的时候，每天做一盘，定能受到大家的喜爱。蒸的时间不宜过长，以免影响口感。
需要注意的是，牡蛎与麻黄、吴茱萸、辛夷等不宜同食；与啤酒一起食用易引发痛风。在享受美食的也要注意身体健康。
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