过年期间,宅在家中也能品尝到美味小零食的乐趣。在二姐的家中,每年都会有炸年货的传统,从炸麻花到炸丸子,家人们总是期待着新的惊喜。今年,二姐决定尝试做一道特别的炸翻花零食。
想象一下那酥脆的外皮,咬一口下去,嘎吱脆的声音伴随着香甜的味道,实在让人陶醉。茶余饭后或是追剧时光,来点炸翻花作为零食,简直是美味享受。相比于外面购买的零食,二姐觉得亲手制作的零食更具有过年的喜庆氛围,也更有意义。每当家人们吃得津津有味,停不下来的时候,二姐心中都充满了成就感。
这道炸翻花不仅口感酥脆,而且味道香甜。值得一提的是,它的做法相当简单。虽然二姐做出来的翻花看起来精致,但其实做法并不复杂。只要大家按照步骤来,很容易就能学会。
所需的食材很简单,主要是面粉、鸡蛋和白糖。将面粉、鸡蛋和白糖混合,加入温水搅拌成软硬适中的面团。然后,将面团擀成3毫米厚的面皮,并切成约2厘米宽、5厘米长的条状。接着,将两个面皮叠在一起,中间划开一道口子,将反面的面皮翻到正面来,形成翻花的效果。将翻花放入热油中炸至金黄酥脆即可。
在做炸翻花的过程中,需要注意一些小细节。比如揉面团的时候,要注意水分不要过多,否则炸出来的翻花会发软。炸翻花的时候要等油温足够热再炸,这样翻花才能直接成型,不会泡软或碎掉。
看着二姐做出来的炸翻花,是不是感觉还不错呢?这道美味的炸翻花不仅能让过年期间的小零食更加丰富多彩,而且自制零食也更具意义。希望大家在尝试做炸翻花的过程中能够感受到制作的乐趣和成功的喜悦。欢迎大家关注二姐,一起交流更多美食制作的心得!