回忆童年，每天喝牛奶配面包的西式生活一直是我心中的理想。即使远离家乡，在大学的日子里，学校面包店的每一款面包都是我期待已久的美味。我钟情于各式各样的面点，便决定尝试自己制作面包。虽家中没有烤箱，但阻挡不住我对美食的热情。通过搜索教程并亲自实践，我发现即使不用黄油和烤箱，也能制作出柔软拉丝的面包，简单又美味，自此再也不用出去购买了。
所需的食材很简单：高筋面粉、盐、酵母、白糖、纯牛奶、食用油以及苹果等。将面团的材料混合搅拌，加入牛奶和食用油，揉成光滑的面团。高筋面粉能让面包口感更佳。面团可能需要花费一些力气才能揉得光滑，但不要担心，即使不揉出手套膜，做出来的面包也依然美味。然后，盖上保鲜膜让面团在室温下发酵至两倍大。
接下来，准备苹果馅料。将苹果擦成细丝，然后炒制。在锅中加入食用油和白糖，炒出香油色后放入苹果丝，翻炒均匀，炒软炒干水分后备用。当面团发酵完成后，排气，分成小面团，擀成面片，包入苹果馅料。然后，在模具或平底盘中摆放，进行二次发酵。
体积变大后，刷上一层蛋黄液，撒些黑芝麻点缀。接下来，开水上锅蒸45分钟，关火后焖5分钟，防止面包塌陷。如果想更快蒸熟，也可以像蒸馒头一样分开饧发分开蒸，这样20分钟就能蒸熟。
这样制作的蒸面包，无需烤箱和黄油，就能实现的口感和拉丝的质感。内部的苹果馅料酸甜可口，比馒头好吃多了，而且蒸出来的面包更营养健康，好吃不上火。无论是早餐还是零食，稍微冷却后用保鲜袋装起来，下次吃时稍微蒸热即可。喜欢的朋友不妨尝试一下，苹果馅的面包真的很好吃。让我们一起享受制作美食的乐趣吧！