每一个母亲,几乎是家中永远的勤劳者,承担起全年无休的劳动者角色。无论是照顾孩子的学习还是日常生活的琐事,母亲们总是操持最多,尤其现在随着二胎的放开,肩上的担子更重。
对于孩子的学习,我尽我所能提供后勤保障,让孩子们吃得健康、营养。身体健康是基础,有了好的身体,才能更好地投入到学习中。看看我家这九天的早餐搭配,每天花样百出,孩子们都夸赞妈妈的厨艺超群!
我们的早餐粥制作非常简单,只需将小米、糯米、三色藜麦、麦仁洗净,加入清水一起放入电饭煲,启动预约功能即可。早上起来就能享受到营养美味的粥。
红糖发糕是孩子们喜爱的面食之一。只需将红糖与酵母粉搅拌均匀,再加入各类面粉混合,简单发酵后就能蒸制出美味的发糕。
早餐我们也喜欢喝豆浆。提前泡好红豆、黄豆,再加上新鲜玉米粒、糯米一起放入豆浆机中打成豆浆,口感香浓且营养丰富。
我们还会提前烤出原味戚风蛋糕,用简单的材料如鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶自制,适合孩子们食用。
在早餐中,我们还会准备各种菜肴。西兰花焯水后与虾仁翻炒,口感鲜美;虾仁解冻后用白酒腌制,再炒制;酸奶则是通过前一晚将牛奶和酸奶菌粉混合后发酵而成;小葱与鹅蛋一起炒制,简单美味;早餐还会准备纯牛奶和无糖黑咖啡等。
我们还有糖三角、面包、黄瓜虾仁炒鸡蛋等多种主食和菜肴。红枣与各种谷物一起熬制的粥,也是早餐的不错选择。肉夹馍、三明治等也是我们的早餐主食之一。
为了增加营养,我们还会制作各种小食如土豆口蘑芦笋组合、盐水毛豆、吐司鸡肉披萨等。还有各种粥品如小米藜麦红薯粥、南瓜小米糊等也是营养丰富。
给孩子准备一个奶油蛋糕作为早餐主食,用淡奶油和白糖打发后抹在蛋糕上,夹心和抹面都放上新鲜的食材,让孩子们吃得开心。芦笋焯熟后淋上生抽酱油,清爽美味。
这就是我家近九天的自制早餐。虽然看起来不那么精致,也没有多么高大上的食材,但营养健康、做法简单,这就是家的味道。只要家人在一起,吃什么都觉得美味。喜欢的话,就动手试试吧,相信很多人都能做出更丰盛的早餐。