最近经常听说大家在享用牛排时的疑虑，总会担心食材的新鲜程度与质量，既然如此，不如自己在家动手制作，今天的主角就是新鲜牛肉和它的最佳搭档——牛排腌制料。今天让我们开始动手腌制并烹饪一份完美的牛排，从食材选择到制作每一步都亲力亲为，吃得放心又美味。
作者：喵了个屁屁屁屁屁的小厨房
食材清单：
新鲜牛里脊肉 200克
耗油 适量
番茄酱 适量
洋葱 适量
黄油 一小块
黑胡椒 适量
大蒜 适量
食用油 适量
制作步骤：
选购新鲜的牛里脊肉，用清水仔细洗净。接着，用肉锤或刀背轻轻拍打肉的两侧，这样做能让肉质更加嫩滑。然后，把牛排放在碗里，加上适量的耗油、番茄酱、洋葱碎等调味料，轻轻几秒钟让其入味。最后包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时。腌好的牛排变得更加入味，颜色变深，酱料也被肉质吸收成凝胶状。热锅下黄油，用小火慢慢煎制两面金黄即可出锅。
烹饪小技巧：煎制牛排时可根据个人口味选择牛排的熟度。至于配菜和调味汁的选择则可以根据个人喜好随意搭配。黑胡椒汁也可以选用市面上的成品。牛肉味甘性平，具有滋补脾胃、筋骨等功效。但需注意，牛肉不宜与板栗、田螺、红糖等食物同食。享用这份美食时，不妨搭配一些营养丰富的蔬菜或水果来丰富口感和营养。喜欢这个食谱的朋友们记得收藏和关注哦！同时欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和建议。让我们一起在厨房里探索更多美食的乐趣吧！