**尝试这道独特的白菜料理吧！**
1. 今天我要与大家分享一道凉菜中的佳品——生腌白菜帮。选取一颗新鲜的大白菜，只使用白菜帮部分，将其切成两半，去掉头部，再切成一厘米宽的长条。被霜打过的白菜口感格外甘甜，尤其是白菜帮。将其放入大碗中，用清水中洗两遍。许多朋友可能因为白菜帮的口感较硬而不喜欢，但今天我要分享的方法能让您轻松应对。
2. 将洗净的白菜帮捞出并控水，然后撒上两大勺食用盐，用手轻轻抓拌均匀，腌制二十分钟，这样处理后的白菜帮口感更加清脆。
3. 准备一小把洗净的芹菜，切成两厘米长的小段。将其放入沸水中烫三十秒，这样不仅可以去除芹菜的生味，还能让口感更加清脆。烫好后立即用冷水过凉。
4. 接着，准备半头大蒜，切成稍大的蒜片。再准备一小把干辣椒，剪成小段。二十分钟后，你会发现白菜已经腌出很多水分，此时将其挤干，放入一个大碗中。将芹菜也挤干水分后放进去，再加入蒜片和干辣椒段。
5. 淋上两大勺热油，激发出辣椒的香气。接着加入一大勺生抽、一大勺陈醋、半勺蚝油、两小勺白糖调味。如果喜欢颜色深一些，可以再加半勺老抽。用手轻轻翻拌均匀后腌制二十分钟。
这道白菜料理看上去就让人垂涎欲滴。白菜帮口感脆爽，味道清甜鲜美，无论是配米饭还是作为下酒菜都非常合适。这道老少皆宜的白菜料理正是白菜上市季节的绝佳选择。如果您也喜欢，不妨试着做做看。感谢您的关注，下期再会。