夏季天气炎热，气温飙升，很多人食欲不佳，总想寻找一些清爽可口的菜品来提振胃口。今天，我要分享给大家8道适合夏天烹饪的解馋菜，这些菜品烹饪简单，既美味又少油腻，非常适合大热天享用。
一、经典宫保鸡丁
鸡腿肉替代鸡脯肉，味道更鲜美。将鸡腿肉剔骨切丁，加入五香粉、料酒、生抽等腌制。炒制时加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱等，再加入宫保汁快速翻炒即可。一道美味又下饭的宫保鸡丁就完成啦！
二、龙井虾仁
虾仁剥好，冲洗干净，加入蛋清、盐等腌制。将龙井茶泡好备用。油温升至三层热时，放入虾仁滑散，再加入泡好的龙井茶收汁。一道清新爽口的龙井虾仁就完成啦！
三、香煎大虾
大虾清洗干净，剪去虾须虾脚，开背去虾线。姜切丝，小葱切段备用。锅中适量油，放入大虾中火慢煎，煎至两面金黄后，加入姜丝、葱段和调味汁翻炒均匀收汁即可。一道鲜香不腥的大虾就完成啦！
四、黑鱼咖喱丝瓜汤
黑鱼片成鱼肉片，冲洗血水备用。丝瓜切滚刀块，浸泡在盐水中。鱼肉片加入料酒、生抽等腌制后，与丝瓜一起翻炒，再加入咖喱块、水等焖煮。一道美味下饭的黑鱼咖喱丝瓜汤就完成啦！
五、麻辣口水鸡
鸡腿冲洗干净后腌制，再放入蒸锅中蒸熟，取出放入冰水中降温。调制一碗麻辣鲜香的料汁，将撕成大块的鸡肉块淋上料汁，一碗麻辣口水的口水鸡就做好啦！
六、辣子鸡
鸡腿剔骨切块，加入调料腌制后油炸至金黄酥脆。锅中留底油，加入辣椒段、花椒炒香，再加入炸好的鸡块翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀即可。一道香辣可口的辣子鸡就完成啦！
七、海蜇炒牛肉丝
海蜇多冲洗几遍，降低咸味。牛肉切丝腌制后，与海蜇丝一起翻炒，加入生抽、蚝油等调味，最后加入香菜和香油翻炒均匀即可。一道爽脆鲜香的海蜇炒牛肉丝就完成啦！
八、葱爆羊肉
羊肉横刀切成薄片，大葱切滚刀块备用。提前准备好调味料，把锅烧热后倒入花生油烧至八成热，爆香蒜末姜末，倒入米醋后迅速加入羊肉和大葱翻炒。最后倒入调好的料汁翻炒均匀即可。一道肉滑鲜嫩、鲜香不膻的葱爆羊肉就做好啦！
以上就是8道适合夏天烹饪的解馋菜，希望大家在炎热的夏季也能有个好胃口。后面几期我们还会陆续更新一些夏季的素菜、菌类和夏季爽口汤，欢迎收藏关注！