在美食的广袤天地中，有一种让人垂涎欲滴的美味——那就是手撕风干猪肉干。制作这种猪肉干，首先要选取新鲜的猪肉，最好是猪里脊或后腿肉，去除筋膜和肥肉后，仔细清洗并用厨房纸巾吸干水分。接下来，将猪肉切成条状，这样的纹理条形会让最终的风干猪肉干更具手撕的感觉。
为了让猪肉干味道丰富，我们会加入各种调味料进行腌制。腌制的过程中，猪肉充分吸收调料的香味，麻辣香肠调味料更是让猪肉干口感麻辣香浓。这样的腌制过程不仅让猪肉干味道丰富，更保留了猪肉的鲜美和营养物质。
制作的关键步骤之一就是风干。将腌制好的猪肉条串在竹签上，然后挂在通风良好的地方晾晒。最好的天气是气温较低且有阳光的日子，晒1-2天即可。如果遇到不好的天气或者灰尘较多的环境，我们可以使用烤箱进行烘干。
烘干后的猪肉干再次放入蒸锅，蒸制20分钟后，取出晾干表面水分，就可以品尝了。做好的手撕风干猪肉干，颜人，口感紧实有嚼劲，每撕一块都能看到肉丝相连。这种美味，让人一尝难忘。
在家自制手撕风干猪肉干，不仅可以满足味蕾的需求，更可以为身体提供一定的能量。而且，由于制作过程中减少了油脂的含量，这种零食相对更加健康。无论是工作间隙、休闲时光，还是与朋友相聚时，来上几片风干猪肉干，都是绝佳的享受。喜欢的朋友不妨动手试试，让这美味的猪肉干成为您生活中的小确幸！
制作所需的材料也很简单，只需猪里脊1000克、麻辣香肠调味料45克、姜片10克和高度酒15克。做法也不难，现在就把这份美味分享给大家，喜欢的小伙伴一定要试着做一做。相信这款手撕风干猪肉干会成为你追剧、与朋友分享的最佳零食。