双皮奶，这道粤式甜品的魅力无法抗拒。作为广东顺德地区的招牌小吃，它的美味已经深入人心，大江南北无人不晓。双皮奶带来的不仅仅是口感上的享受，更是一种幸福的滋味，让人心情愉悦，舒缓压力。
制作双皮奶其实并不复杂，家中就能轻松完成。只需一包牛奶、一个鸡蛋，成本不超过五元，就能享受到外面甜品店的美味。而制作的关键在于食材的新鲜程度，特别是牛奶的新鲜与否，决定了双皮奶的香浓。
今天，我要与大家分享一道特别的双皮奶——猕猴桃双皮奶。喜欢甜品的朋友们，不妨一试，做法简单，一次就能成功。
所需配料：
全脂牛奶200毫升、蛋清1个、白砂糖适量。
烹饪步骤：
1. 首先将蛋清与牛奶分离，把牛奶倒入碗中。
2. 在蛋清中加入适量的白砂糖，根据个人口味调整甜度。
3. 将牛奶放入锅中，用中火蒸10分钟。蒸好后放置凉却，此时牛奶表面会形成一层薄薄的奶皮。
4. 将牛奶倒入另一个碗内，留少部分牛奶在原来的碗中，以防奶皮粘连。
5. 将蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀。注意撇去浮在表面的蛋液泡泡，使蒸出来的双皮奶更加美观。
6. 慢慢将搅拌好的牛奶蛋清混合物倒入含有奶皮的碗中，这时奶皮会浮现在上层，建议使用带嘴的壶慢慢倒入。
7. 再次将双皮奶放入锅内蒸15分钟，然后闷10分钟。
如此，美味的猕猴桃双皮奶就新鲜出炉了！双皮奶的细腻与猕猴桃的酸甜完美结合，带给您不一样的味蕾体验。赶快动手试试吧！