冬日里的暖心美食，家常做法分享
今天和大家分享6道家常热菜，简单营养，荤素搭配，让下班后的你不再纠结吃什么。这些菜品不仅美味可口，还能驱寒暖身，是冬日里的暖心美食。
**一、腐竹焖鸭**
**准备食材**：
嫩鸭、香菇、腐竹、葱、姜、干辣椒、八角等。
**做法**：
1. 食材准备：将鸭肉剁成小块，香菇对半切开，腐竹切段。
2. 鸭块焯水：冷水下锅，加入料酒去腥，煮水和杂质。
3. 腐竹炸制：油温5成热时，倒入腐竹快速炸30秒。
4. 烹饪：热油下锅，加入小料翻炒出香味，倒入鸭块翻炒，加入老抽上色。倒入一罐啤酒和适量清水，加入香菇和炸好的腐竹，小火焖煮30分钟。最后加入蚝油、食盐等调料，一道美味的腐竹焖鸭就做好了。
**二、豆腐丸子**
**准备食材**：老豆腐、五花肉、胡萝卜、葱等。
**做法**：
1. 食材准备：将豆腐压碎，胡萝卜切碎，五花肉剁成。
2. 调肉馅：加入葱姜水、食盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，加入蛋清和淀粉继续搅拌。
3. 制作丸子：将馅料团成圆球，放在盘子里备用。
4. 炸丸子：油温五成热时，放入丸子炸至金。
5. 烹饪：热锅留底油，放入蒜末煸炒，加入碗料烧开，倒入炸好的丸子，翻炒均匀即可。
**三、肉片西兰花**
**准备食材**：五花肉、西兰花、木耳、葱蒜等。
**做法**：
1. 食材准备：将木耳泡发，五花肉切片，西兰花切块。
2. 西兰花焯水：开水加入食盐，倒入西兰花烫30秒。
3. 烹饪：热油下锅，煸炒肉片至香，加入木耳和葱蒜末翻炒，加入清水烧开。放入蚝油、生抽等调料，再放入西兰花快速翻炒均匀，最后勾入水淀粉，淋入明油即可。
**四、酱焖鱼**
**准备食材**：草鱼、洋葱、姜葱蒜等。
**做法**：
1. 准备鱼块：草鱼宰杀后切1厘米宽的肉块，清洗干净后腌制。腌制时加入姜丝、葱片、食盐、胡椒粉和料酒。
2. 炒酱料：黄豆酱炒出酱香味后，加入清水烧开。把酱汁均匀浇在鱼块上，加入调好的料汁和适量清水，大火烧开转中小火焖煮15分钟。鲜嫩可口的酱焖鱼就做好了。
**五、小炒杏鲍菇** 杏鲍菇小炒的做法十分简单营养美味美味可口回味无穷香鲜美味口味独特诱人芬芳回味无穷令人陶醉老少皆宜的菜品之一哦老少皆宜的做法如下： 做法如下： 做法很简单哦！只需要将杏鲍菇切成滚刀块煎香备用即可然后炒制调味即可！简单营养美味可口！一起试试看吧！这道菜品味道很好哦~不妨尝试做一下！非常简单易做哦！食材简单味道极佳！非常值得一试哦！赶紧动手做起来吧！一定不会让你失望的！真的非常好吃哦！特别推荐给大家试试哦！味道绝对不会让你失望的哦！非常好吃的一道菜品哦！绝对值得一试哦！不容错过哦！绝对不容错过哦！强烈推荐给大家！！一定不会让你后悔尝试的哦！香气扑鼻的味道实在太好了无法抵挡的香气简直让人欲罢不能呀！！！快试试吧！快试试看吧绝对不会让你失望的！！相信你们一定会喜欢的！！一定要试试看哦！！！真的非常好吃啊！！！真的特别好吃！！！大家一定要尝尝看啊！！简直不要太好吃啦！！吃了还想再吃！！！吃不够的感觉太赞啦！！想再尝尝看呢！！！真的太好吃了！！！大家快动手做起来吧！！！相信你们一定会爱上这道菜的！！！绝对值得一试呢！！一定要品尝一下啊！！！真是美味佳肴呢！！！真的太美味了太赞了！！！！一定会让你爱不释口的！！！真的太好吃啦！！！！！一定试试看呀！！非常推荐给大家！！不容错过的好菜啊！！大家快行动起来吧！！！绝对不容错过的一道菜啊！！太好吃了太赞了！！！真的让人欲罢不能啊！！！实在是太好吃了！！！大家一定要尝尝看呀！！不容错过哦！！！ 推出给所有热爱美食的朋友们品尝！！！太赞了！！真的好吃到哭啊！！赶紧动手做起来吧朋友们！！！绝对不会让你失望的！！！一道非常美味的菜品不容错过哦朋友们！！！非常推荐大家试试！！简直是美食佳肴啊不容错过的好菜！赶快来尝一尝吧朋友呀一道家常美食的制作就这么简单你还等什么 赶快来和我一起动手制作