春天终于来临，尽管经历了短暂的降温，但春意盎然的日子已然到来。
3月21日，我们迎来了传统节气春分，这一天全球昼夜等长。据《春秋繁露 · 阴阳出入上下篇》所述，春分时阴阳平衡，昼夜均寒暑平。俗语有云，“吃了春分饭，一天长一线”，预示着白昼时间将逐渐超过夜晚。
在古人眼中，春分是一个重要的祭礼日子，祈求风调雨顺、身体健康。随着春分后气温回升，微生物进入繁殖期，传染性疾病也进入新的高峰期。食用一些温性食物如海参，有助于缓解春燥现象。
海参被视为“滋阴润燥”的食材，在中医理论中，其性温归心、肾二经，能补肾，养血润燥，非常适合春天食用。海参中的蛋白质能补充所需营养，且脂肪含量低，有助于改善睡眠。春天常食海参，能有效调节身体免疫功能，增强抵抗力，尤其适合老年人和儿童以及体质虚弱者长期食用。
谈及春分大节气，各地都有独特的饮食习惯。北方一般会有吃面的习俗，俗语说，“春分吃面，天长一线”。对于喜爱海参的朋友来说，海参和面其实也可以是一对美味搭配。
制作海参炒面的食材十分简单，只需准备海参、面条、青椒以及葱等。先将提前泡发好的海参切成丝，青椒和葱也切丝备用。接着煮熟面条并过凉水，让面条更加筋道。然后热锅加油，放入葱丝爆香，加入青椒丝翻炒，再加入海参丝以及蚝油、味极鲜、盐等调料。最后加入已煮熟的面条炒匀，即可出锅享用。
“一年之计在于春”，经过一冬的蛰伏，春天是展开户外运动的好时机。在天气晴好的日子里，进行适当的室外锻炼，有助于提高身体抵御疾病的能力，享受春天的活力与生机。