想必对于注重健康的朋友来说，低盐饮食的重要性不言而喻。对于追求更高养生境界的朋友们，他们对“放盐”这件事尤为敏感，稍微重一点都接受不了。他们可能会在每次烹饪时都精细计量盐的量，以确保食物的口感和健康的平衡。
值得注意的是，即使你放的盐少，也并不意味着你的盐摄入量少。因为，在一些你觉得并不咸的食物里，它们的含盐量可能在偷偷超标。在不知不觉中，你可能会摄入过多的盐分，对身体造成潜在伤害。
这些食物虽然尝起来不咸，但含盐量却不低。例如，各种干果蜜饯，如话梅、西梅、杏脯等，这些甜味零食在制作过程中会加入盐分进行腌制，而且比例相当高。如果你一天吃上10颗话梅，就可能已经达到一天的盐分摄入上限了。加工主食制品，如挂面、方便面的面饼，以及面包，都是隐藏的高盐食物。挂面的弹性筋道全靠制作时加入的盐，而面包在发酵过程中也需要加入一定量的盐以改善口感。
各种调味料，如味精、鸡精、酱油、老抽、生抽等也含有较高的盐分。如果在烹饪过程中已经添加了食盐，再加入这些调味料的话，很容易就会导致钠盐摄入量超标。各种酱料，如黄豆酱、甜面酱、辣椒酱等也是含盐大户。
那么，如何合理控盐、健康吃盐呢？我们都知道，过多的盐分摄入会对身体造成很大伤害，如高血压、心血管疾病等。根据《居民膳食指南(2022)》的建议，每人每天摄入的盐不超过5克。如果您发现自己经常出现口渴、思维迟钝等症状，说明盐摄入太多了，需要尽快改善。
除此之外，购买包装食品时，要养成查看食品标签的习惯，特别注意产品营养成分表中钠的含量。因为钠是食盐的主要成分之一，过量摄入也会对身体造成不良影响。要尽量减少上述含有“隐形盐”食物的摄入，选择低钠产品，如牛奶及奶制品、低盐的奶酪、酸奶、原味坚果、新鲜各类蔬果等。
对于有高血压等心血管疾病的人来说，用低钠盐替代日常食盐是有一定好处的。但是并不是所有人都适合低钠盐，肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐。也无需过度谨慎，因为钠也是一个必需的营养素，它有助于调节身体的水分和渗透压、维持酸碱平衡、保证元或肌肉的活跃。
我们需要关注自己的饮食健康，合理控制盐的摄入量。在选择食品时，要留意食品标签上的营养成分表，尽量选择低钠产品。同时也要注意平衡饮食，保持健康的生活方式。