家里买了油麦菜，我最喜欢的两种做法分别是麻酱拌油麦菜和豆豉鲮鱼油麦菜。其中，豆豉鲮鱼油麦菜的做法非常简单，味道豉香浓郁，非常下饭，一道菜就能让我吃得津津有味。
今天这道菜所用的油麦菜是新苑阳光公司提供的【新侬】安全自产蔬菜。只有选用安全、健康、新鲜的食材，才能烹饪出更加美味的菜肴。
所需材料如下：
油麦菜400克
豆豉鲮鱼罐头半盒
姜适量
大葱适量
大蒜3瓣
花生油1汤匙
接下来是制作步骤：
准备好所有材料。将油麦菜洗净并控干水分，然后切成段。豆豉鲮鱼罐头打开，挑去大刺。将葱姜切成丝，蒜切成末。
接着，锅烧热后放入花生油，待油热后放入葱姜丝和蒜末，煸出香味。然后放入一半的豆豉鲮鱼，用铲子将鲮鱼捣碎。
之后，倒入切好的油麦菜，大火快炒。当油麦菜炒至软身时，即可关火装盘。
小贴士：
2. 油麦菜的处理方式可以根据个人喜好来决定，可以先焯水再炒，也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒。家常小炒，随意就好。
这道豆豉鲮鱼油麦菜简单易做，味道美妙，是家庭日常烹饪的不错选择。