在四川重庆一带，当地人称呼阿姨为嬢嬢。而在贵州，这是一种比较熟悉的长辈称谓，比如妈妈的妹妹被称作姨嬢。在贵州贵阳，就有一位深受大家喜爱的姨嬢，她炒的菜堪称一绝。
贵阳有一位姨嬢，她的爆炒三肠菜品备受推崇。很多人从小吃到大，对此菜的热爱不减。这道菜的原料是猪肠，包括大肠、小肠和肠头，口感各有特色，但都同样美味。虽然听起来可能有点重口，但对于喜爱肥肠的人来说，这道菜的魅力无法抗拒。
这家店面宽敞，装修风格简洁大方，招牌醒目。老远就能看见红色的“三姨嬢”和闪光的“爆炒三肠”字样，香味四溢，让人垂涎欲滴。爆炒三肠的价格是60元一斤，一斤半起卖。除此之外，还有爆炒牛肉和青椒鸡等菜品，适合不同口味的客人。店内还有南瓜汤和酸汤，可以解腻，同时还有特色凉菜和配菜，如特色豆腐、五花肉等。
他们家的生意非常火爆，宾客盈门，经常座无虚席。等待的客人很多，有时需要等两轮才能吃上。他们的爆炒三肠实在是太下饭了，让人食欲大开，口感十足，香气四溢。因为是提前炒好的，所以可以直接开吃。每一桌都有简易气罐，可以开火煮入味或加菜。菜品中辣椒点缀其中，青葱提味，口感很好，配上秘制的炒料，香辣一绝。
他们家的爆炒三肠在贵阳非常有名，主要是老板自家做的糟海椒一起炒，所以是酸辣口感，开胃而不油腻。青椒鸡也是一道不错的菜品，鸡肉剁成小块再油炸，与二荆条、小米辣一起炒，放入大量大蒜提味，吃起来像辣子鸡的口感，但更加香醇。店里的特色豆腐也是越煮越有味。
这家店的菜品适合口味偏油重味的人。服务也非常不错，对顾客有求必应。来到这里，你一定能吃饱吃尽兴。