虫草,一种拥有神奇生物特性的植物,以其独特的生长方式和卓越的用价值闻名于世。在全世界已经发现的五百多种虫草中,南方的大虫草——金蝉花和西藏、青海的小虫草——俗称冬虫夏草,是最为人们所熟知的两种。
大虫草,又称为金蝉花,其虫体源于我们常见的昆虫“知了”中的金蝉。知了的一生,有着卵、若虫、成虫三个时期的形态变化。在这其中,“若虫”是昆虫学上的一个专门术语,指的是幼虫与成虫的形态和生活习性相似,只是体型较小。而小虫草的虫体则是蝙蝠蛾的幼虫,蝙蝠蛾则是一种经历卵、幼虫、蛹、成虫四个时期的完全昆虫。因为两者的差异,民间习惯将前者称为大虫草,后者称为小虫草。
若论虫草生物形态的典型性,大虫草的“草”部分尤为突出。其菌丝体从营养阶段逐渐转化为具有繁殖功能的蝉花孢子粉,从顶端分枝发芽,形状犹如花朵,因此得名金蝉花。相比之下,小虫草的“草”部分则不太明显。
每年八月,西藏、青海等地的新小虫草问世,引起了长期选购服用虫草的消费者的极大关注。尽管今年虫草价格保持稳定,甚至有所下降,但其价格依然不菲。即便是最便宜的虫草,每克也要超过100元。而一些知名中老字号所售的虫草,每克价格更是高达200多元。尽管大小虫草在补肺、益肾、提高免疫力方面有着相似的功效,但在性价比上,大虫草——金蝉花无疑更具优势。
大虫草金蝉花作为疗效明确的中饮片,目前已被列入上海及各地的医保范围。其价格相对亲民(约每克1元),却常常被人们忽视。实际上,大虫草完全可以替代小虫草。在选购虫草时,我们不必一味追求高价,而忽视了真正有价值的草。让我们在大小虫草的选择中,不再犯“只买贵的,不买对的”的错误。(何鑫渠)