豆角作为家常食材，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。今天，我要为大家介绍八款豆角家常菜，这些做法简单易学，不仅美味可口，还能保持豆角的营养价值。
我们来尝试一道素炒豆角丝。将四季豆摘洗干净，切成细丝，汆水后炒制。这道菜清脆爽口，色泽翠绿，十分下饭。
接下来是酱烧豆角丝，这是一道酱香浓郁的菜品。在炒制过程中，需要加入酱油和其他调料，烧至豆角丝熟透入味。
除此之外，还有豆角炒豆角叶，这是一道营养丰富的菜品。将豆角和豆角叶一起炒制，既美味又健康。还有肉末鸡蛋炒豆角、肉末炒豇豆等菜品，口感丰富多样。
值得一提的是，豆角还可以用来做卤，与肉末搭配打卤面非常好吃。还有豆角沾片子这道山西特色小吃，搭配上西红柿酱，别有一番风味。茄角之恋也是一道美味佳肴，将茄子和豆角一起烧制，口感丰富，是餐厅中的热门菜品。
这些豆角新菜品都非常值得一试。关注我们，还有更多美食等你来发现。
以下是这些菜品的详细制作步骤：
【素炒豆角丝】
将四季豆摘洗干净，切细丝后汆水备用。起锅烧油，加入姜蒜爆香，再放入豆角丝翻炒，调入调料后即可出锅。
【酱烧豆角丝】
豆角丝处理同上。另起锅烧油后加入姜蒜爆香，再放入豆角丝煸炒出香味，加入调料和适量清水烧制入味即可。
【豆角炒豆角叶】
将豆角和豆角叶分别处理干净后备用。起锅烧油加入蒜末爆香，再放入豆角和豆角叶翻炒，调入调料后出锅。
【肉末鸡蛋炒豆角】
豆角切丁汆水后备用，鸡蛋打散炒熟。五花肉末炒酥后加入料酒、酱油等调料，再放入豆角丁和鸡蛋翻炒均匀即可。
【肉末炒豇豆】
豇豆切丁汆水后备用，五花肉处理干净煮熟切丁。起锅烧油后加入五花肉丁和豇豆丁翻炒，调入调料后出锅。
【豆角卤和肉末豆角卤】
豆角处理干净切丁后汆水备用。肉末煸炒后加入姜葱末等调料，再加入豆角和适量清水烧制即可。最后可淋入花椒油提香。
【豆角沾片子】
豆角切段煮熟后备用。面粉加盐和水搅成稠面糊。将煮熟的豆角裹上面糊煮熟，搭配西红柿酱食用。
【茄角之恋】
豇豆和茄子分别处理干净后切段备用。先炸茄子再炸豇豆至起虎皮。五花肉片炒出余油后加入蒜片、小米辣等炒香，再放入茄子和豇豆翻炒均匀即可出锅享用这道茄角之恋的美味佳肴了！点击关注我们获取更多美食资讯吧！