关薯的种植时间，有一句经典的俗语：“谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏”。小时候，我们常常听到老人们这样叮嘱。这句话的意思是在谷雨节气前后，是红薯种植的最佳时期，而种植时间最迟不能拖到立夏，否则红薯的产量会大打折扣。
谷雨节气，每年农历三月份如期而至。这个时候的红薯种植，正得其时。而到了农历四月份才进行移栽，则往往只见藤蔓生长，红薯结薯量却大大减少。这是因为红薯喜欢温暖的环境，虽耐热却畏寒。在种植前，需要先进行育苗，待温度不低于16摄氏度时，才能进行移栽。当温度处于16至35摄氏度的范围内时，温度越高，红薯的生长速度就越快。谷雨时节，我国大部分地区的温度已经适宜红薯的生长。
还有一句俗语说：“红薯没有巧，只要插秧早”。这告诉我们，要想红薯高产，适量提前栽种是关键。红薯的生长周期较长，要想获得高产，就必须确保其有足够的生长期。如果错过了立夏节气才移栽红薯，那么就会缩短其生长周期，自然会直接影响到产量。此时正值谷雨节气，雨水充沛，气温回升，正是栽种红薯的绝佳时期。
关于种植地选择，也有一句俗语：“涝洼种地瓜，十种九茬瞎”。红薯喜欢在疏松、透气、排水性良好的沙壤土与沙性土中生长。如果没有这样的条件，只要土壤不积水、疏松且透气性好，管理得当，也能种出优质红薯。
红薯的栽种技巧也有独特之处，“横栽红薯竖栽葱，深栽洋芋浅栽姜，红薯栽在皮皮上”。红薯可以横栽、竖栽，也可以斜栽，选择横栽和斜栽的方式可以提高成活率。在栽种时，红薯适宜浅栽。
关薯的收获，也有一句农谚：“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时”。红薯的最佳收获季节是霜降节气。在这个时期，平均气温大约在12摄氏度左右，而红薯收获的最佳温度是15摄氏度。过低的气温会导致红薯受到冻害，不利于储存。
地瓜的收获时间通常在十月份，但具体时间会因种植时间的差异而有所变化。比如五月份种植的红薯，最佳收获期是九月下旬或十月上旬。地瓜外形与红薯相似，皮色淡黄偏白。剥开微黄的皮后，里面的肉质白皙。成熟时，剥开时会发出裂开的声音，并且可以看到隐约的裂开痕迹。其口感清甜、香脆可口、多水分，是夏秋时节的解渴佳品。可生食、凉拌，颇受欢迎。
以上观点仅供参考，谢谢阅读！