清蒸鳕鱼
作者：红袖添饭＊
【简介】清蒸鳕鱼，一道美味健康的佳肴。鱼肉鲜嫩，口感丰富，适合各个年龄段的人群享用。下面是详细的制作步骤，让我们一起动手，品味美食的魅力。
【原料】
鳕鱼1块、葱适量、姜适量、盐1匙、料酒1匙、胡椒粉适量、蒸鱼豉油1匙、花生油1勺。
【做法步骤】
1. 在超市选购新鲜的鳕鱼片，清洗干净后，均匀撒上适量的盐。
2. 接着撒上一些胡椒粉，让鳕鱼更加美味。
3. 倒入料酒，用手轻轻鳕鱼约一两分钟，使其更好地吸收调料。
4. 将葱白切成细丝，姜切成薄片，然后铺到盘子里。
5. 把鳕鱼放在葱姜上，再在鳕鱼上铺一层葱丝和姜片。
6. 将鳕鱼放入蒸锅中，用大火蒸约十分钟。
7. 蒸好后，小心地用筷子移除姜片和葱丝。
8. 准备一些新鲜的葱丝、姜丝和红辣椒段。
9. 把准备好的姜丝、葱丝和红辣椒段放在蒸好的鳕鱼上，然后浇入热花生油，爆香。
10. 用勺子将蒸鱼豉油均匀撒在鳕鱼上。
【温馨提示】
清蒸鳕鱼是一道营养丰富的菜肴，鱼肉，富含各种营养元素，非常适合老人和孩子食用。快来试试这款美味的清蒸鳕鱼吧！
【来源】美食天下微信公众号。