在此之前，食监总局已经实施了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，明确了“无实体店不外卖”的原则。对于轻食商家而言，如果想要在饿了么和美团等外卖平台上提供服务，必须拥有营业执照和经营许可证。没有实体店的商家在办理食品经营许可证时会遇到困难，因此无法直接入驻这些外卖平台，只能自行配送或寻求跑腿服务。
那么，没有实体店就真的无法从事轻食外卖业务吗？实际上，还有许多方法可以在家中开展轻食外卖服务。例如，采用私厨模式，通过微信等社交媒体进行宣传、推广和销售。
要开展无实体店的食品外卖服务，首先需要申请营业执照。作为个体工商户，办理营业执照需要准备以下手续和条件：
1. 准备好本人身份证及复印件，这是申请营业执照的必备条件。
2. 提供经营场所的房屋租赁合同，如果在家中做外卖，需要提供房屋的合法证明文件。
3. 准备两张一寸免冠彩色照片。
4. 如果是失业人员或特困户，还需要带上相关及复印件，以享受优惠。
5. 开外卖店还需要准备健康等及复印件。
除了这些基本条件外，最重要的还是要保证轻食餐品的口味和质量。只有做出美味的轻食餐品，才能在众多竞争者中脱颖而出，提高曝光率和订单复购率。注重轻食包装、展示厨房卫生、扩大宣传等都是开展无实体店轻食外卖业务的关键要素。
在宣传方面，除了传统的发放传单、地推等方式外，还可以利用微信朋友圈、小红书、抖音、本地论坛、贴吧等进行线上推广。通过微信接受预订单，自行配送或联系跑腿小哥送餐。提供免费试吃也是吸引消费者并增加口碑的有效途径。
没有实体店也能开展轻食外卖业务。除了基本的营业执照手续外，更重要的是保证轻食餐品的味道和质量，带给消费者良好的用餐体验。商家可以通过私厨模式积累经验，并逐步发展成正规的轻食店。通过合理的宣传和营销策略，赢得消费者的信赖和口碑，成功开展无实体店的轻食外卖业务。