家里的琐事让我有些忙碌，因此没能顾及到叮当的心愿。周末时，叮当向我提出了一个小要求：“妈妈，我想吃你做的香香的饼干。”他所提到的饼干正是我家中常做的黄油饼干，带有浓郁的香味。上周没顾上给他做，周末终于有了空闲，便决定满足他的小愿望。
制作过程中，我特意加入了花生酱，为饼干增添别样的风味。还未出炉时，就能闻到扑鼻的花生香气。我品尝了两块刚出炉的饼干，感觉味道极佳。晚上孩子从幼儿园回家后，我迫不及待地让他品尝了我亲手制作的饼干。他尝过之后，给了我一个深深的吻，这让我倍感欣慰。虽然饼干热量稍高，但适量品尝即可。
制作这款饼干的步骤也相当简单明了：将黄油室化；接着加入砂糖打发至乳白色；然后分三次加入蛋液并打发至完全吸收。随后放入小苏打、泡打粉以及花生酱并搅拌均匀；接着倒入低筋面粉翻拌至无干粉后冷藏一小时。将面团分成小剂子并团成小球置于烤盘上，用叉子按扁后预热烤箱并放入烘烤。待饼干边缘上色后关火并用余温焖一段时间即可出炉晾凉装袋食用。
小贴士：没有黄油的话，可以尝试用花生油或玉米油代替，但用量需适当减少。糖的用量可以根据个人口味适量增减。每个家庭的烤箱性能都有所不同，建议根据自家烤箱的特性调整烘烤时间。晾凉后的饼干要迅速装袋保存，以免回潮影响口感。这款饼干虽简单，却承载着满满的母爱和对孩子的关怀。看着孩子吃得开心的样子，我觉得所有的付出都是值得的。