粉丝鲜嫩适口，与蒜蓉、虾肉的完美结合让人垂涎欲滴。鲜嫩的明虾肉质鲜美，搭配上特制的蒜蓉酱料，口感丰富层次分明。下面让我们一同走进这道美味佳肴的制作过程吧！
食材清单：明虾8只、粉丝（干）100克、蒜末50克、蒸鱼豉油30克、葱花三根以及盐焗鸡粉半勺等。准备好这些食材，你就可以开启这道美食的制作之旅了。
制作步骤：
一、将粉丝用清水浸泡40分钟，使其充分吸水膨胀。
二、清洗明虾，去虾线，为下一步的烹饪做好准备。
三、备好蒜末、葱花以及青红椒粒，置于一旁待用。
四、取一半蒜末，小火慢炸至金，与生蒜混合搅拌。
五、加入盐、白糖、盐焗鸡粉以及花生油，调制出香气扑鼻的蒜蓉酱。
六、在粉丝中勺入两勺蒜蓉酱，为其增添滋味，然后摆盘。
七、将虾整齐摆放于粉丝之上，再均匀涂抹剩余的蒜蓉酱。
八、锅中上汽后，大火蒸五分钟，让食材充分熟透，香气四溢。
九、蒸好后撒上葱花和青红椒粒，再淋上热油，激发香气扑鼻的葱香。
虾的营养价值极高。它不仅能增强的免疫力和性功能，还具有通乳汁、缓解衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化以及消除“时差症”等功效。
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