制作潮汕卤水其实并不难,只要有一包特别的调味料,就能轻松应对荤素食材,让你在家也能享受到地道的美味。无需费力地在市场上寻找各种调料,也无需担心自己的手艺不够正宗。
所需材料如下:
* 前腿肉或五花肉 2斤
* 葱段、姜片 适量
* 家乐潮汕卤水汁 1袋
* 藕片 100克
* 海带 200克
* 其他你喜欢的蔬菜或肉类
* 面粉 500克
* 盐、温水、酵母、猪油 适量
接下来是制作步骤:
1. 将猪肉提前泡去血水,约两小时。
2. 将猪肉放入冷水锅中,加入葱姜和料酒,煮沸后去除浮沫。
3. 在高压锅底放入家乐潮汕卤水汁,将煮好的肉及汤倒入,用高压锅煮20分钟,然后捞。
4. 喜欢的蔬菜或肉类提前煮好,放入卤水中浸泡,让其充分吸收卤汁的味道。
5. 接着,我们来制作面团。将面团材料和成光滑的面团,醒发至两倍大。
6. 揉匀面团,分成小剂子,擀成牛舌饼状,然后进行折叠和卷起。
7. 将制作好的饼在不粘锅中烙熟,无需加油,小火慢烙。
8. 准备一些洋葱和青椒末,将卤好的肉切碎。
9. 将肉末夹在切好的馍中,搭配蔬菜一起食用,味道更佳。
只需一包调料,就能轻松搞定这道美味的潮汕卤水。喜欢这道食谱的朋友记得收藏和关注哦!欢迎在下方留言分享你的制作心得和建议,让我们一起交流美食的乐趣。