随着元宵节的脚步日渐临近，家家户户都在筹备这一特殊节日的庆典。这一天，团圆饭无疑是家家户户的重头戏。虽然元宵家宴比不得年夜饭丰盛，但同样蕴阖家欢乐的团圆之喜。作为春节后的一个重要“团圆日”，这顿饭自然也要精心准备。
谈到元宵节，不得不提的是那些丰富多彩的传统美食。今天，我为大家带来了八道精选菜品，荤素搭配，色香味俱佳。跟着做，元宵家宴不发愁。
不得不提的是红烧肉。这道菜品作为家宴的压轴菜再合适不过。肉质瘦肉酥韧有致，肥而不腻，肉皮。要想做出这样的美味，火候要到位，同时要让五花肉中的油脂“走”掉。具体做法并不复杂，只需备好五花肉、冰糖、大葱、姜等食材，按照步骤烹饪即可。
接下来是米酒炒鸡块。这道菜将鸡肉与米酒完美结合，使鸡肉更加鲜美，同时去除了部分腥味。搭配些许青椒，更增风味。
河虾炒韭菜也是一道不可多得的好菜。春季的小河虾价格便宜又有营养，搭配头春的韭菜，鲜美诱人。
初春的笋鲜嫩可口，搭配五花肉炒制，滋味丰富、鲜美无比。记得在烹饪前将春笋焯水，去除苦涩味。
还有豆芽炒香菇、风味茄子、茼蒿卷、芸豆炒肉丝等菜品，各具特色，营养丰富。
除了这些菜品，元宵节自然少不了汤圆。煮汤圆时，要注意掌握火候和时间，以免夹生或破皮。煮好的汤圆或元宵汤里，加入干桂花和糖，就变成一碗甜汤，更加美味。
这些菜品做法简单又不失“排面”，家里的大人孩子都喜欢吃，荤素兼备、营养均衡。喜欢的朋友可以提前收藏，为元宵佳节增添更多欢乐氛围。
我是市井觅食记，愿与大家分享更多美食和快乐！让我们共同期待这个充满欢笑和美食的节日吧！