夏天来了，自制佐酒、佐剧小零食毛豆，轻松享受悠闲时光！
作者：戒咖啡
食材清单：
毛豆 500克
盐 适量（大约3大匙）
八角 1个
香叶 2张
干红椒 2颗
花椒 5粒
制作步骤：
1. 将毛豆用清水洗净表面。
2. 重新加入清水，加入一勺盐，浸泡十来分钟，再用清水冲洗干净。
3. 将毛豆放入锅中，加入足够的水，放入八角、花椒、香叶和干辣椒。
4. 根据个人口味加入适量盐。
5. 煮开后转小火，煮15-20分钟。
6. 煮熟后捞出，稍微放凉即可享用！
小贴士：
喜欢咸味重的朋友可以多放些盐。若喜欢毛豆更加软糯的口感，可以适当延长煮制时间。
毛豆，味甘性平，归于脾与大肠经。其拥有健脾宽中、润燥消水、清热解毒和益气的功效。对于疳积泻痢、腹胀羸瘦、中毒、疮痈肿毒以及外伤等症状有很好的疗效。希望您在享受美食的也能感受到它带来的健康益处。
烹饪之道，在于技巧与心得。除了这道毛豆之外，我的每道菜肴都藏着一些小妙招。若您感兴趣，可以搜索“豆果”，查看我的更多菜谱。
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