此次横评的四款武夷肉桂，均来自同一品牌的2021、2022年茶样，且焙火程度相近。
【冲泡方法】：使用8.3克茶叶，以110毫升的盖碗容量，沸水进行冲泡。
【冲泡时间】：前三泡茶水，每泡出水时间为10秒；第四泡为15秒；第五泡为30秒；第六泡为1分钟；第七泡为2分钟；第八泡为3分钟。
接下来，让我们详细对比四款肉桂的特点：
【七品肉桂】
价格：1200元/斤，定位为基础款。
干茶略显细碎，香气以果甜香和陈木质香为主，略带炭火味。后，品种特有的辛甜香和蜜甜香明显，茶汤甜顺爽口，有一定厚度，微带果酸感，苦涩低，回味时植物清香明显。
【五品肉桂】
价格：2500元/斤，定位为入门级正岩。
干茶条索较七品更为成条，但不如三品紧实。香气以熟果香为主，辛甜香与炒米香混合其中。茶汤甜稠，饱满微涩，尾韵甘甜油润，带清凉感，留有果甜香和植物清香。
【三品肉桂】
价格：6000元/斤，定位为正岩纯料肉桂。
焙火略高，香气更浓郁，茶味浓醇。茶汤有明显的包裹感，微带苦味，口感浓厚有劲。汤中辛甜香占主导，果甜香、木质香、炭火香随后涌现。特别是3水后泛起的乳甜香，使香气更为饱满。尾韵中透出的甜花香和植物清香，使茶汤显得清丽。泡至7水时，茶汤厚度才明显下降。
【二品肉桂】
价格：12000元/斤，定位为核心坑涧（大坑口）单号肉桂。
较三、二品焙火略低。茶味淡，香气适中。喝完后辛甜香和果甜香逐渐透出，且香感渐强，清凉感显著且深入胸腔。三水时清雅的甜花香与辛甜香交织，如山中野花般清新鲜活。茶汤稠厚细腻，油润爽口，尾韵绵长。8水出棕糯香，且仍可继续冲泡。
价格差异背后的关键点在于：
1. 原料等级：从七品到二品，干茶的整碎程度、茶条重实程度以及原料的纯度都有显著提升，表现为更精致的外形和更乌润的干茶颜色。
2. 耐泡度：二、三品表现最佳，五品次之。
3. 风味：从七品到二品，风味表现更丰富、有层次且各有特色。
4. 汤感：从七品到二品，汤感表现更为细腻饱满，体验感更强。
5. 山场：正岩的尾韵和核心坑涧的细腻幽深是稀缺性的体现，也是价格差异的关键因素。
通过横向对比，才能真切地感受到茶叶之间的差异和品质的提升。从高到低，再回到低的品味过程，能让我们更加珍惜每一款茶叶的独特之处。