新的烹饪技巧解决了蛋黄、蛋白熟透的难题。
烹饪鸡蛋看似简单，实则蕴含技巧。长久以来，如何在煮蛋时让蛋黄保持而蛋白熟透一直是人们的难题。研究人员终于找到了理想的解决方案。
过去煮蛋的问题在于蛋黄和蛋白需要的烹饪温度不同。蛋黄在约65°C时口感最佳，而蛋白则需要在85°C时才能达到理想的口感。为了找到同时满足两者需求的烹饪方法，科学家们运用了计算机软件模拟了烹饪过程。
他们发现了一种独特的方法，被称为“周期性烹饪”。在这种方法下，鸡蛋先在100°C的沸水中煮2分钟，然后移至30°C的水中煮2分钟，这个过程重复多次，总共需要32分钟。研究人员称这种方法不仅能够煮出“完美”的鸡蛋，还能保留更多的微量营养素。
（图片描述：硬煮鸡蛋需沸水煮12分钟，软煮鸡蛋需沸水煮6分钟，低温慢煮需65度煮1小时，而周期性烹饪则是沸水煮2分钟后再移至30度水中煮2分钟，重复此过程多次。）（注：具体重复次数根据研究结果确定）
现在的问题是，你有没有耐心尝试这种新的“周期性烹饪”方法来煮你的鸡蛋呢？或许这将改变你的煮蛋体验，让你享受到更加完美的口感。
参考文献：
2. 具体研究文章的链接（请根据实际情况替换为真实的链接）