炙手可热一词，在现代汉语中的传统解释是形容人或事物具有极高的声望或影响力，使人不敢轻易接近。随着时代的变迁，语言也在不断发展演变。现在，"炙手可热"这个词在我们的日常生活中有了新的含义，常常被用来形容某事物非常受欢迎、热门或备受关注。
在福建省的一次公务员考试中，有一道题目关于大学里的一些冷门专业，如古生物专业和梵语专业等。虽然这些专业看似难以与产业结合，难以在就业市场上炙手可热，但它们存在的价值不能用世俗的眼光来衡量。在这里，"炙手可热"的新含义恰好符合题目的语境，成为正确答案的关键。而其它选项如“如鱼得水”、“学以致用”和“鹤立鸡群”在语境中并不合适。
根据数据显示，只有四分之一的考生选择了正确的答案。这反映了在语言发展的大背景下，理解词语的新含义并灵活运用的重要性。在未来的学习和考试中，遇到"炙手可热"这样的词语时，我们需要更加谨慎和敏感，以免陷入陷阱之中。"炙手可热"这个词在新的语境下具有了新的意义，需要我们去理解和把握。我们也要保持对语言的关注和学习，以应对不断变化的语境和词汇需求。