元宵佳节,吃汤圆是不可或缺的传统习俗。有人偏爱咸口,有人则喜欢甜味。今天,我将与大家分享七种不同馅料的汤圆做法,确保每个人都能找到自己喜欢的口味。
【南瓜酒酿圆子】
备好南瓜、红枣、红糖和酒酿。将南瓜蒸熟压成泥,加入白糖和糯米粉,揉成耳垂般柔软的糯米团。分成小圆子后,先煮红枣红糖水,再加入南瓜糯米圆子,煮至圆子浮起,最后加入酒酿煮2分钟,美味即成。
【黑芝麻花生汤圆】
材料包括糯米粉、水和馅料(黑芝麻酱、花生碎)。将水倒入糯米粉中揉出小面团煮熟,再与剩余材料揉成柔软面团。分成35克左右的团子,包入馅料,搓圆后煮熟即可。
【奶黄流沙汤圆】
制作流沙馅料是关键。糯米粉揉出小面团煮熟后,与剩余材料揉成均匀柔软面团。包入流沙馅料,搓圆后煮熟。流沙馅料的做法是将粉、融化黄油和水混合后冷藏。
【豆沙汤圆】
这是最传统的汤圆之一。用糯米粉、热水和豆沙制作。包好汤圆,等水烧开煮熟即可。
【雨花石芝麻汤圆】
材料包括糯米粉、紫薯粉和黑芝麻酱。将糯米粉与热水揉成光滑面团,松弛后分割成糯米团,包入黑芝麻酱搓圆后煮熟。
【黑糖南瓜糯米圆子】
材料包括南瓜泥、糯米粉、黑糖和枸杞。将南瓜蒸熟后倒入糯米粉中揉成光滑面团。搓成细条后切成小颗粒状,煮熟后放入黑糖和枸杞,根据个人口味调整黑糖用量。
【紫薯芝士汤圆】
材料包括紫薯、糯米粉、芝士片和黑芝麻馅料。紫薯蒸熟后加入糯米粉揉成面团,包入黑芝麻馅料和芝士片后搓圆煮熟。
今天的美食分享就到这里啦!我是舞之灵小食堂,一个热爱烹饪的福州人,也是美食领域的创作者。每天为家人准备饭菜是我最开心的时刻,也很开心能与大家分享和交流。请大家继续关注我哦!此图文作品为舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运和盗图,违者必究。