《福建美食探秘，烹饪的奥妙无穷》
自五月始，智辛携手福州聚春园集团，为您献上地道的福建美食！
介绍员：黄顺源，福建闽菜推广大使，中西餐技师，闽菜名师，聚春园会展酒店主厨。
“鸡茸金丝笋”是福建福州的代表性菜肴之一，属于闽菜系，筵席上的上品。春天正是品尝笋的好时节，鸡茸金丝笋的做法独特，细如金丝的冬笋丝与鸡茸融为一体，笋嫩脆，鸡茸，爽口，扑鼻。这道菜有着悠久的历史，相传为清末福州聚春园菜馆的名厨师所创制。
鸡茸金丝笋的食材包括：主料：鸡脯肉、净春笋、猪肥膘肉、鸡蛋、熟火腿；调辅料：精盐、味精、湿淀粉、鸡汤、生油等。制作过程包括将笋切成细丝，鸡脯肉与猪肥膘肉剁成茸，加入调料拌匀，下锅炒熟等步骤。
红糟是福建特产，在红曲酒酿造过程中产生的渣滓，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味。还有一个流传已久的福建美食——煎糟海鳗鱼，以红糟为重要调料，具有独特的地方色彩。
煎糟海鳗鱼的食材包括：主料：海鳗鱼、红糟；调辅料：盐、五香粉、老酒等。制作过程包括鳗鱼取肉切块，用红糟腌制，炸酥后酱汁翻炒等步骤。
注：本文所介绍的节目内容和美食制作仅供参考和欣赏，如需尝试制作，请以专业厨师的指导为准。
希望这份文案符合您的要求。