购买海参时，很少有一只两只单独购买的情况，一般都是按斤来购买。如何妥善保存海参便成为了关键。若保存不当导致海参发霉，实在令人惋惜。市场上有五种常见的海参，包括淡干海参、冻干海参、即食海参、盐干海参以及鲜活海参。今天，老王家野生海参为大家详细介绍这五种海参的保存方法。
一、淡干海参
淡干海参的保存关键在于防潮。如果是食品袋密封包装，只需将其放置在干燥通风的地方即可。质量上乘的干海参，在适当条件下保存，保质期可达两年以上。
二、冻干海参
冻干海参采用急速冷冻技术，将新鲜海参迅速冷冻至超低温，使海参中的水分结冰升华，含水量极低，病原菌无法存活。此类海参密封存放于干燥处，可保存长达三年。
三、即食海参
即食海参已加工处理，保存时需留意其包装和保存方式。瓶装或水袋包装的即食海参应冷藏于0度至4度的环境中，保质期一般为三个月。高压即食海参则适合冷冻保存，保质期通常为一年。至于那些使用特殊水介质的即食海参，因其可能含有添加剂，长期食用可能不利于健康，建议逐渐退出市场。
四、盐干海参
盐干海参在加工过程中使用盐进行脱水处理，便于存储和运输。其保质期相对较短，且泡发后容易造成营养流失。建议将盐干海参存放在冰箱中。
五、鲜活海参
对于鲜活海参，不建议开膛。可将活海参放入高压锅，用海水煮开后迅速用冷水降温，然后放入纯净水或矿泉水中，存放在冰箱保鲜层，可保存约15天。
海参价值昂贵，若保存不当造成损失实在可惜。不同种类的海参需采用不同的保存方法，希望大家在保存时能格外注意，避免浪费。