腊八节即将到来，为了迎接过年的到来，时间过得真快。
每年这个时候，我都会制作一罐葱姜蒜，也就是大家所说的腊八蒜。
说起腊八蒜，我的口水就止不住了。我没有什么特别的爱好，只是喜欢吃泡蒜子。泡蒜子的外观青绿欲滴，口感脆爽，带有蒜子的辣味和米醋的酸味，开胃又解腻。
今天我们就来分享一下制作腊八蒜的方法，记住"3要3不要"，让大蒜变得碧绿，汁水清澈，口感爽脆可口。
喜欢吃腊八蒜的朋友们，快快行动起来吧！
用料：
大蒜、米醋、冰糖。
做法：
剥掉大蒜的外皮，取出蒜肉。（剥蒜真的是个功夫活。）
将剥好的大蒜放入玻璃容器中，倒入米醋。
醋的量要浸过大蒜，撒上一些碎冰糖，盖上盖子。
在罐子外层包裹保鲜膜，放置阴凉处静置。
等待大约10天，大蒜就变成了绿色！等大蒜变绿后就可以尽情享用了，味道爽脆可口。
如果想要大蒜迅速变绿，可以增加温差，白天晒一会太阳，晚上放在冰箱冷藏。迅速变绿的腊八蒜没有经过自然浸泡的腊八蒜那样好吃哦！还是耐心等待吧！