制作桂花酒：从选材到勾兑，一步步享受秋天的醇香
想要亲手制作出香甜可口、芬芳四溢的桂花酒吗？这篇文章将带你一步步了解如何制作桂花酒，包括采摘、浸泡、过滤和勾兑等关键步骤。让我们一起感受秋天的浓郁，与家人朋友分享这美好的季节限定饮品吧！
我们要了解桂花的品种。桂花分为金桂、丹桂、四季桂等多种。其中，金桂香气浓郁，但易变色；丹桂颜色鲜艳，香气较弱。推荐大家使用金桂和丹桂混合浸泡，以达到色香味俱全的效果。
接下来是采摘桂花。建议在天气晴朗的早晨采摘，此时桂花饱满、花瓣完整。采摘时要剔除花梗、杂质，将桂花摊开在阴凉通风处晾干两小时左右，再进行筛选处理。
接着是浸泡桂花。选择一个密封性好的玻璃或陶瓷容器，使用米酒（推荐九江双蒸）进行浸泡。将桂花装入浸泡袋中，放入容器，加入适量米酒、老冰糖和枸杞。酒尽量加满，以防桂花氧化变色。浸泡时间一般为3个月。
当桂花沉底时，需要进行过滤。使用硅胶软管吸出上层清澈的酒液存储。中底层含有花粉的酒液，可以使用咖啡滤纸或干净的细纱布进行过滤。
对于女士饮用，可以制作低度桂花酒。以低度瓶装米酒为基础，加入适量的浸泡桂花酒原液、蜂蜜等拌匀即可。勾兑好的桂花酒应现喝现调，避免长期保存。
制作好的桂花酒原液可以过滤后瓶储，放在阴凉通风处保存。可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量的冰块、米酒进行调味。
制作桂花酒需要耐心和细心。按照上述步骤操作，相信大家都能制作出香气四溢、口感柔和的桂花酒。去享受这个美好的过程吧！