丹桂飘香时，金秋已来临。在经历了几场秋雨的洗礼后，满城的桂花纷纷扬扬地落入了大地的怀抱。看着满地的桂花，不禁让我想起了之前在饭店品尝过的美味桂花年糕。为了满足味蕾的渴望，我决定亲手制作桂花年糕，于是邀请了朋友一同寻找桂花树，准备开始我们的制作之旅。
采摘桂花是个技术活儿，要选择晴朗的天气。我们将采摘回来的桂花仔细筛选，去除杂质。接着，用清水洗净桂花，然后轻轻沥干水分。阳光下的桂花仿佛更加，我们轻轻地将它们晾晒，以此驱赶藏匿在花中的小虫。
桂花的处理也是关键。我们将采摘的桂花加点盐进行腌制，让味道更加浓郁。大约腌制十分钟后，我们细心地挤出桂花的水分。接下来，我们加入了白糖和麦芽糖，然后用小火慢慢蒸制。待凉了后，我们将其存入密封的瓶子中，放入冰箱冷藏。
在树下铺好旧床单，轻轻敲打树枝，桂花便纷纷落下。我们小心翼翼地收集着这些珍贵的花朵，不忍伤害桂花树的一丝一毫。看着手中的桂花，心中满是欣喜。
这些桂花不仅可以用来制作年糕，还有许多其他的用途。桂花本身具有独特的香气，可以舒缓情绪。沏成桂花茶，不仅具有美白肌肤的功效，还可以清新口腔，帮助消化。桂花还可以制成桂花糕和桂花酒。桂花糕香甜可口，而桂花酒则色泽金黄，醇厚。
制作过程中虽然有些辛苦，但是看到最后的成果，觉得一切努力都是值得的。现在，我们可以享受自制的桂花年糕、桂花茶、桂花糕和桂花酒了！这些美食不仅满足了我们的味蕾，还让我们感受到了桂花的独特魅力。