近日，花研司联合创始人思思在接受采访时坦言：“入行十年，今年情人节的鲜花价格涨幅令人。”她指出，虽然情人节期间鲜花价格上涨是常态，但今年价格的涨幅却创下了历史新高。
今年的情人节似乎颇为低调，人们的注意力更多地集中在冬奥会上。与此年轻人对情人节套路化的消费逐渐失去兴趣，使得情人节看似降温。但实际上，微博上的玫瑰花价话题却揭示了今年情人节的真实面貌。
春节与情人节的双节效应导致消费端的鲜花需求激增，而供应链端的供给压力也催生了今年鲜花的高价。虽然有人认为高价会令消费者望而却步，但实际情况却是，在各大花店走访时，因无花可买，小摆件、小礼品等成为了抢购的热门。从线下零售到电商平台、同城配送平台，都在争夺情人节鲜花的重要。
这是一个玫瑰花价高涨的情人节，以往均价10元/支的玫瑰，如今价格几乎翻了三倍。这并非花店的涨价，而是在多重外部因素的叠加下，“供不应求”所带来的涨价潮。花农陈老板介绍，现在从批发市场拿货的价格都高达350元/扎（20支），传导至消费者端的价格自然也不低。
据云南昆明花卉拍卖交易市场数据显示，从2月5日开始，鲜切花价格一路走高，市场进入“214”高峰期。相关负责人表示，今年情人节期间市场需求旺盛，但鲜花供货量较往年下降了约30%，价格上涨也在情理之中。
那么，为何供货量会下降呢？据多位业内人士透露，首要原因是今年1月份的寒潮天气，雨雪延迟了开花期，影响了花枝修剪。影响下，部分花农转行，短期内看似影响不大，但在鲜花需求集中爆发期，产能问题尤为突出。春节期间人员短缺、修剪、运输工作效率降低，以及导致的进口花材量减少，也造成了供给压力。
消费端的需求却持续高涨。今年春节和情人节双节合并，鲜花需求始终保持在高位。有趣的是，工作日的情人节对鲜花的需求量反而高于周末，这或许是因为女性更喜欢在办公室收花的感觉。今年的情人节恰逢周一，又是春节假期刚结束且第二天就是正月十五，成为了一个鲜花消费非常黄金的情人节。
思思对此深有感触，情人节的傍晚时分，到店客人反而增多。他们急于购买一束鲜花，甚至愿意从其他顾客的花束中匀出一朵。当发现实在无法购买到鲜切花时，他们纷纷购买店里的水晶石、永生花等小摆件和小礼物。
经营花店的Sara表示，这场涨价让她倍感压力。在她看来，这场涨价反而让花店承受了压力和风险。许多花店店主已经打算放弃做节日生意了。面对突如其来的涨价，花店面临着双刃剑的困境：若大肆投入节日营销、扩大订单，可能会成为“接盘侠”。
梳理整个鲜花的流通路径后我们发现，国内大部分鲜切花从斗南花市出发，经过批发商环节到达零售端。花市的拍卖体系决定了整个鲜花销售完全由供需主导。陈老板认为，每年鲜花销售旺季时，最的两个角色是花店和花农。而今年情人节的特殊性使得花店的涨价空间有限，真正的还是花农。