绵竹剑南春集团之旅与酒文化的探寻
2018年8月28日，我踏上了前往四川绵竹的旅程。这片土地是名酒剑南春的发源地，深厚的酿酒传统与历史文化让这里充满了酒香。剑南春的名字源于其在唐代所处的剑南道，而此地自古便有酿酒的技艺传承。今天，剑南老街便是依托这一传统而建，充满了古意与酒意。
此行目的明确，为酒而来。在绵竹，我游览了剑南老街，参观了剑南春酒史博物馆，与白酒专家深入交流，更品尝了各种美酒。
抵达绵竹时已是晚上九点，虽然时间尚早，但当地市井已显萧条。在一家小饭馆，我解决了晚餐，品尝了绵竹大曲。值得一提的是，剑南春作为名酒，在第三届全国评酒会上便获得了荣誉，并一直名列白酒前茅。虽然价格亲民，但其品质有口皆碑。除了剑南春，剑南春集团还生产金剑南、剑南老酒、绵竹大曲等一系列美酒。
当晚，我们品尝了二两装的绵竹大曲，52度，售价20元。酒后微有醉意，加之一天的奔波，便回房休息。次日，我们再次品味剑南春与绵竹大曲的不同之处。剑南春作为高端酒，其香气温和且丰富，口感后味悠长，下酒顺畅。而绵竹大曲虽然价格亲民，但在香气和口感上与剑南春有所差异。尤其值得一提的是，这两种酒在价格上相差43倍，但口感上的差异并没有那么大。对于普通消费者来说，很难通过口感来分辨它们之间的差别。
这一现象反映了白酒市场的两个主要问题。一是酒精勾兑技术的发展迅速，某些新工艺酒已经难以通过口感和香气来分辨其是否经过纯粮固态发酵。二是市场价格与品质的不对等现象仍然存在，使得一些品质良好的酒难以得到应有的认可。
在绵竹的旅程中，我还参观了“天益老号”酒坊，感受到了酿酒工艺的古老与传承。这次旅行不仅让我品尝了美酒，更让我对酒文化有了更深的了解与感悟。
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