谈到红薯，可谓家喻户晓，秋冬季节煮粥时，它总是那道不可或缺的营养粗粮。其口感甜美，肉质软糯，无论是蒸煮还是烤制，那浓郁的香甜味都能让人食欲大增。
今天要分享的并非传统的红薯煮粥，而是一款创新早餐饼。主角依旧是红薯，但更添了芝士的醇厚，口感层次丰富，美味升级。更棒的是，这款早餐饼制作简单，只需十几分钟，就能为全家准备一顿美味的早餐。
那么，如何制作这款美味的红薯奶酪饼呢？
1. 首先处理红薯，削去外皮，切成薄片。这样更易于蒸熟。将红薯放入电蒸锅蒸15分钟，期间还可以同时蒸南瓜（如果你打算做其他菜品的话）。
2. 蒸好后，将红薯放入小盆，加入白糖调味，并用勺子将其压成泥状。
3. 接着，加入适量的淀粉，揉成柔软的红薯面团。
4. 将面团搓成条状，分割成均匀的面剂子。
5. 将面剂子压成饼状，然后包入芝士（奶酪）。收紧封口，搓成圆球。
6. 准备烤盘，铺上锡纸并刷上植物油。将红薯奶酪饼放在烤盘上，每个饼上刷上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀。记得两面都要刷上鸡蛋液并撒上芝麻。
7. 预热烤箱3分钟，然后将生饼放入，以180度烘烤20分钟。
8. 20分钟后，取出烤盘，香气扑鼻、金黄酥脆的红薯奶酪饼就完成啦！掰开看，芝士丝丝缕缕，令人垂涎。
这款香酥可口的红薯奶酪饼制作完毕，喜欢的话不妨一试，定能为你的早餐增添一抹别样风味。