亲爱的朋友们，大家好！我是大厨江一舟，今天我又来给大家分享美食了，你们期待吗？今天我要教大家如何制作在夏日特别受欢迎的干煸长豆角。这道菜的麻辣鲜香，让人回味无穷，特别是搭配酒水，更是美味无穷。
经常在饭店里看到这道菜的影子，是不是感觉饭店做的总是比自己在家做的好吃？今天，我要揭秘这个秘密，教大家如何在家也能做出和饭店一样美味的干煸长豆角。
我们要准备新鲜的食材：长豆角、花椒、干辣椒段、大葱、精盐和鸡精。接着，按照我的步骤，一起来制作吧！
第一步，将长豆角清洗干净，切成段备用。然后，将花椒、干辣椒段和大葱准备好。
第二步，热锅宽油，当油温升至七成热时，放入长豆角炸三分钟。注意，家庭小灶需要炸三分钟，饭店大火则只需一分多钟。长豆角炸至表皮起小泡时，即可捞出控油。
第三步，热油倒出后，不用净锅，直接放入花椒、干辣椒段和葱花，炒出香辣味。然后加入长豆角，撒上精盐和鸡精，翻拌均匀后出锅装盘。
制作时需要注意：炸长豆角时不要炸过头，家庭小灶最多炸三分钟；调料只需精盐和鸡精，不要放味精，因为高温下会产生对身体不健康的物质。
如此简单的步骤，你就可以在家做出麻辣鲜香、下酒神器的干煸长豆角了！下次想吃不用再跑去饭店，自己在家做，口感和味道绝对和饭店的一样好吃。享受美食的也感受到了家的温馨，快试试吧！