《“上海青”的传奇故事》
听到“上海青”这个词，一个上海人可能会有些懵，但当你看到图片时，立刻就能明白它是什么了。是的，它就是上海人的小棠菜、矮脚青、小白菜等。它们不仅是日常餐桌上的常客，而且我们可能已经吃过了很多次。你是否好奇过它们生长在土地里的模样？尤其是那些矮小的形态？近日，一位网友分享了一个有趣的种菜视频，其中的主角便是这些可爱的上海青。他们将普通的青菜栽种在非洲的土地上，不久便出现了一片茂密的“上海青森林”。这是怎么一回事呢？让我们一起探索这背后的故事。
视频中，男子展示了一片他种植的上海青菜园。原本在我们印象中矮小的上海青，在这里却长成了“小树桩”的模样。据男子介绍，这是他在非洲的普通菜园里种植的。画面中的上海青叶子茂盛，杆成了粗壮的“老桩”。网友纷纷表示难以置信，甚至有网友调侃这是一棵菜传三代啊！
那么为什么这些上海青在非洲能够长这么高呢？男子解释说，非洲的气温常年保持在20多度，没有四季温差，这使得青菜可能迷失了自我，忘记了开花，因此一直不停地往上生长。再加上上海青是一种再生能力很强的蔬菜，经过不断地采摘和再生，这些上海青便长得高大无比。
市农科院的蔬菜专家对此也进行了解释。月均温度20℃左右的气温以及日温差在10-20℃左右的气候，为蔬菜种植创造了非常有利的条件。不过也有网友担心，这样的生长方式可能永远吃不到最嫩的菜心。“鸡毛菜”其实是上海青还未长大的幼苗。那么，“上海青”和上海之间到底有什么关系呢？虽然很多上海人可能不常说这个词，但“上海青”和上海的确有着深厚的渊源。早在几十年前，青菜在上海本地人的被称作是“矮脚青菜”或“矮脚菜”。其优点是碧绿青翠、鲜嫩、口感绝佳。但由于体质不好养，一旦遭遇病毒病侵袭，整片菜地可能会被“团灭”。“保卫上海青”在上海农科院拉开了帷幕。经过农科专家们长达8年的努力，培育出了具有强抗病能力的青菜品种——“矮抗青”，也就是我们现在所说的“上海青”。这种青菜不仅口感好、抗病能力强、产量高，还走向了全国的餐桌，甚至在国外也被广泛种植。
看完这个故事后，你是否也想在自家阳台上种上一些上海青呢？让我们一起期待这些小生命的成长吧！