电磁炉的电热板（即线圈盘）没有正负极之分。其工作原理基于高频交流电产生交变磁场，电流方向随时间周期性变化，因此不存在固定的正负极性。
具体说明如下：
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工作特性
- 电磁炉线圈盘通过高频交流电（约20kHz）产生交变磁场，磁场方向随电流方向交替变化，无法定义固定的正负极。
- 接线时只需区分火线（L）、零线（N）和地线，按照对应标识连接即可。
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接线注意事项
- 火线接“L”端子，零线接“N”端子，地线需单独接入地线接口。
- 若火线与零线接反，虽不影响线圈盘极性，但可能导致设备故障或安全隐患，需严格遵循接线规范。
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对比其他设备
- 电磁阀等直流设备需要区分正负极，接反可能导致烧毁，但电磁炉线圈盘因使用交流电无需此类区分。
综上，电磁炉电热板仅需按交流电规范接线，无需考虑正负极性。