茄子烧烤电热板的安全性需从产品质量和使用规范两方面综合评估：
一、产品质量因素
- 正规品牌安全性较高
采用合格电热合金丝和绝缘材料（如云母板）的电热板，正常操作下不易漏电或变形，可满足基础安全要求。 - 三无产品风险显著
劣质电热板可能存在电路老化、绝缘层破损等问题，易引发触电、短路甚至爆炸等危险。
二、使用规范与潜在风险
- 高温烫伤风险
电热板工作时表面温度较高，直接接触可能造成烫伤，建议操作时佩戴隔热手套或使用工具辅助。 - 覆盖物品引发隐患
若用衣物、纸张覆盖电热板，可能导致局部温度过高，30秒内即可引发烟雾甚至明火。实验显示，即使距离10厘米长时间烘烤也可能导致材料焦化。 - 违规用途增加危险
用其烤肉或烧烤时，油脂滴落可能加剧短路风险，且高温易产生致癌物质（如苯并芘），虽比炭烤危害低但仍需警惕。消防部门明确反对此类改造使用。
三、安全建议
- 选购时认准合格认证，避免三无产品；
- 使用中保持通风，禁止覆盖任何物品；
- 避免改装用于烹饪，尤其需远离油脂类食材；
- 定期检查电路，发现异常立即停用。
综上，规范使用合格电热板相对安全，但需严格遵循操作要求，避免因不当行为引发事故。