以下是电热板专用砂锅的使用方法和注意事项，综合整理如下：
一、首次使用前的开锅处理
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清洗内胆
用温水和中性洗洁剂清洗砂锅内壁，避免使用钢丝球等硬物擦洗。冲洗后需彻底晾干水分。 -
煮米汤填补孔隙
- 砂锅内加入清水和小米（或大米），水量约50%，小火熬煮至米汤浓稠。
- 断电后静置12小时以上，使米浆充分渗透砂锅缝隙。
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二次清洁与涂油养护
倒掉米汤后，用清水洗净并彻底晾干。可均匀涂抹植物油（如花生油）于内壁，静置一夜吸收。
二、日常使用步骤
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预热与注水
- 使用前需确保砂锅完全干燥。首次加热时，建议从低温逐渐调高电热板温度。
- 注水量不超过内胆容积的80%，避免沸腾时溢出。
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烹饪操作
- 煲汤/炖煮：食材与冷水同时下锅，选择小火慢炖，避免中途加冷水。
- 熬粥：米水比例建议1:8，保持微沸状态以防糊底。
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断电与冷却
烹饪结束后，先关闭电热板，待砂锅自然冷却后再移动，避免骤冷骤热导致开裂。
三、清洁与保养
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清洗方式
使用后及时用软布或海绵清洗，避免残留食物腐蚀砂锅。切勿将高温砂锅直接接触冷水。 -
存放要求
彻底晾干后存放于通风处，底部可垫软布或木垫，防止受潮或磕碰。
四、注意事项
- 禁止空烧：未加水或食材时不得通电加热。
- 避免温差过大：冷锅不可直接上高温电热板，热锅不可接触冷水面。
- 定期检查：长期使用后检查砂锅内外壁是否有裂纹，如有需及时更换。
以上步骤综合了电砂锅的通用操作逻辑，适用于电热板专用砂锅的常见场景。