使用电热板空气炸锅的步骤如下，适用于大多数常见型号，助你轻松掌握烹饪技巧：
1. 准备工作
- 清洁检查：首次使用前，取出炸篮和电热板（若有），用湿布擦拭内腔和配件，确保无灰尘。
- 放置环境：将设备放在平稳、通风的台面上，远离墙壁或易燃物品，保证散热空间。
2. 预热（可选）
- 部分型号需要预热（参考说明书）。通常设定目标温度空转3-5分钟，提升烹饪效率。
3. 食材处理
- 切块均匀：如鸡翅、薯条等，大小一致避免生熟不均。
- 调味腌制：提前用调料或少量油拌匀（如追求酥脆，可喷少许油）。
- 垫纸/锡纸：需吸油或防粘时使用，但避免完全覆盖底部，以免阻碍热风循环。
4. 放入食材
- 平铺摆放：将食材单层铺在炸篮或电热板上，勿堆叠（若炸篮容量小，建议分次烹饪）。
- 容量控制：装至7分满，留出热风流动空间。
5. 设定参数
- 温度：常见食材参考（需按实际调整）：
- 薯条/冷冻半成品：180-200℃，10-15分钟
- 鸡翅/肉类：180-200℃，15-20分钟
- 蔬菜：160-180℃，8-12分钟
- 时间：建议先设短时间，中途检查避免烤焦。
6. 烹饪过程
- 中途翻动：烹饪过半时（如剩余5分钟），拉出炸篮晃动或翻面，使受热均匀。
- 观察状态：通过透明窗口或短暂拉出查看食物颜色和熟度。
7. 完成与取食
- 及时取出：听到提示音后戴防烫手套取出炸篮，避免余温过度加热。
- 静置回脆：如炸肉类，静置1-2分钟更酥脆。
8. 清洁保养
- 冷却后清洗：待机器完全冷却，拆卸炸篮和电热板，用软布和中性清洁剂擦洗。
- 避免浸泡：部分配件不防水，擦洗后晾干再组装。
- 内腔擦拭：用湿布清理内壁油渍，勿用钢丝球刮擦涂层。
⚠️ 注意事项
- 安全防护：烹饪时勿触碰内腔和出风口，防止烫伤。
- 解冻食材：冷冻食品需先解冻，避免外焦里生。
- 异味处理：初次使用或有残留味，可空烤柠檬片或橘子皮去味。
🍳 推荐食材与技巧
- 酥脆类：薯条、鸡米花（喷少量油更脆）
- 健康版：蔬菜（西兰花、芦笋）、豆腐（刷酱汁）
- 烘焙尝试：蛋挞、小蛋糕（需专用模具）
若为电热板+空气炸锅一体机，可能具备煎烤模式，可在铺平食材后选择“煎烤”功能，无需频繁翻动。具体操作请以说明书为准，不同型号可能存在差异哦！ 🍟