以下菜品适合使用电热板（暖菜板）进行保温或持续加热，可保持最佳风味和温度：
一、汤汁类
- 西洋菜汤、螃蟹豆腐煲等汤羹类菜品，长时间保温可防止油脂凝固或温度下降影响口感；
- 上汤类菜品，冷后易失去精华，保温能维持鲜味。
二、煎炸类
- 香煎大黄鱼、奥尔良脆皮鸡腿肉等煎烤类菜品，持续加热可保持外皮酥脆、内部多汁；
- 鸡排等油炸食品，冷却后易变硬，保温可维持松脆口感。
三、蒸制类
- 海参蒸蛋、豆豉蒜香排骨等蒸菜，温度下降会导致肉质变柴或蛋羹塌陷，保温能维持软嫩质地；
- 香芋蒸排骨，芋头冷后易发硬，保温使其保持软糯。
四、火锅类
- 火锅类菜品，可直接将锅具置于电热板上持续加热，适合多人聚餐场景；
- 豆腐煲等需长时间炖煮的菜肴，保温同时可避免反复加热破坏食材。
五、需保持温度的炒菜
- 荷塘小炒、爽口白菜丝等快炒类菜品，保温可维持蔬菜的脆度和色泽；
- 蒜蓉类炒菜，冷后易产生腥味，保温能锁住香气。
六、烘焙类
- 烤鸡腿肉等烤箱菜品，若需分批食用，可置于暖菜板上保持外皮酥脆。
使用建议：选择可调温、加热面积大的多功能电热板，如支持拼接设计的款式，便于同时处理多道菜品。